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Ecco un libro intelligente che vi consigliamo, "Guida al Vino Quotidiano" è un libro edito da Slow Food che sposa la stessa filosofia di Made in vino, aiutarvi a trovare quei vini dall'ottimo rapporto qualità prezzo.
In questo libro potrete trovare 365 vini, uno per ogni giorno dell'anno, scelti a seconda del territorio e della stagione, facendo particolare attenzione al prezzo, si è scelto infatti di individuare vini che costano meno di 10€ a bottiglia.
Ad oggi il mercato del vino è composto per l'80% da vini che non superano questa fascia di prezzo, bere bene spendendo il giusto diventa quindi una priorità per la stragrande maggioranza degli amanti del vino.
Nel libro i vini biologici e biodinamici rappresentano circa il 40% per via del sempre maggior interesse che questi vini stanno suscitando.
Sebbene anche noi sposiamo la filosofia di produrre buon vino riducendo l'impatto sul pianeta, riteniamo però che ad oggi non vi siano ancora regolamentazioni tali che facciano di un vino "biologico" un vino migliore, senza considerare poi che nel biodinamico non vi è una regolamentazione Europea e nel biologico alcuni aspetti, come quello dei solfiti (sono questi che provocano il mal di testa), sono talmente blandi da rendere quasi inutile la normativa Europea. (E' infatti molto probabile che troviate in mercato dei vini "normali" che contengano meno solfiti di quelli "biologici").
Se volete saperne di più sul libro vi rimandiamo alla pagina di presentazione "Guida al Vino Quotidiano".
Buona degustazione e cin cin!
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