Il Porto è un vino liquoroso di origine portoghese che si produce usando uve della zona del Duoro a nord del Portogallo, ma cosa ha di così porticolare?

La nascita della vite, intesa come pianta da frutto risale a milioni di anni fa, ma quando nasce il vino?

Indicativamente l'uomo inizia a coltivare la vite circa...

Ogni tanto mi fanno questa domanda, ma perché tieni un blog? Ma soprattutto perché mai uno dovrebbe scrivere un blog sul vino?

La risposta è molto semplice, scrivo un blog sul vino con l'idea di poter condividere qualcosa, con l'auspicio di...

Come citato nel precedente articolo, dopo la defogliazione ed il lavaggio delle olive si passa alla fase di molitura, ovvero alla macinazione della polpa per favorire l'estrazione dell'olio nelle fasi successive; infatti, al contrario di come molti pensano, non è questa la fase di produzione vera e propria dell'olio ma...

Non tutti hanno la fortuna di avere una cantina "vecchio stile" per la conservazione delle nostre amate e spesso pregiate bottiglie di vino.

Oggi giorno però esiste una soluzione per gli amanti del vino, le Cantinette Frigo.

Ad oggi la maggior parte dei tappi usati per lo bottiglie di vino è in sughero sebbene presenti qualche difetto/problema, quali ad esempio cattiva elasticità o eccessiva porosità, specie nel sughero di bassa qualità, ma soprattutto perché a volte porta con se un fungo che provoca il famoso difetto del vino che "sa di tappo",...

Come abbiamo scritto nel precedente articolo, l' olio vergine ed extravergine di oliva è l'unico olio che si ottiene direttamente dal frutto della pianta senza subire, a differenza di tutti gli altri oli, trattamenti 'chimici' di raffinazione.

Esistono tante varietà di olive

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